хочете зробити простий і смачний десерт, від якого гості і домочадці не зможуть відірватися? пропонуємо приготувати апетитний бісквітний торт з кремом за перевіреним рецептом.

Бісквітний торт з кремом: рецепт

Для того щоб приготувати бісквітний торт, візьміть:

  • 330 г борошна;
  • 10 яєць;
  • 220 г цукру;
  • 50 г звичайного згущеного молока і банку вареної;
  • 200 г масла;
  • 2 ст. Л. Порошкового какао;
  • 2 ч. Л. Розпушувача для тіста;
  • 170 мл води;
  • 100 мл кави;
  • 1 ч. Л. Ваніліну;
  • трохи солі.

Порошок какао можна замінити розчинною кавою.

Якщо захочете прикрасити готовий торт, знадобляться додаткові інгредієнти: шоколадна крихта, фрукти, ягоди або горіхи.

Із зазначеної кількості продуктів вийде смачний десерт на 12 порцій. Збільшивши пропорції, приготуєте тортик побільше.

Як зробити торт бісквітний з кремом з згущеного молока

Рецепт торта передбачає послідовність нескладних кроків. В першу чергу готуємо бісквіт:

  • поділяємо білки і жовтки;
  • охолоджуємо білки, додаємо до них сіль і збиваємо в піну;
  • перетираємо 200 р цукру з жовтками до того, як маса стане світлою;
  • додаємо теплу воду і ванілін;
  • все збиваємо;
  • змішуємо борошно і розпушувач, додаємо до жовтків і перемішуємо тісто ложкою;
  • додаємо до тіста білки і знову перемішуємо;
  • поділяємо тісто навпіл, в одну з частин додаємо какао;
  • переливаємо шоколадне тісто на деко і відправляємо в духовку;
  • випікаємо близько години до готовності;
  • потім печемо світлий корж.

Щоб тісто не підгоріло, змастіть форму для випікання маслом або застеліть її пекарської папером.

читайте також: як спекти бісквіт, щоб він не осів

Для того щоб зрозуміти, чи готовий бісквіт, проткніть його зубочисткою. Якщо на ній немає частинок тесту-корж приготувався.

Після того як бісквіти охололи, ріжемо кожен на пару коржів.

Щоб коржі для торта вийшли смачними і соковитими, потрібна просочення. Для цього зваріть каву, змішайте його з цукром і полийте їм бісквіти.

Після того як розібралися з коржами, готуємо крем для бісквітного торта. Для цього:

  • розм’якшуємо вершкове масло;
  • додаємо варене згущене молоко і збиваємо;
  • додаємо звичайне згущене молоко;
  • збиваємо до однорідності.

Приступаємо до складання тортика:

  • викладаємо на блюдо шоколадний корж;
  • наливаємо на нього трохи просочення, що залишилося;
  • викладаємо крем для бісквіта;
  • кладемо зверху світлий бісквіт;
  • змащуємо кремом без просочення;
  • викладаємо і промазуємо коржі, чергуючи їх за кольором;
  • змащуємо готовий бісквіт з боків і зверху;
  • додатково прикрашаємо або відразу відправляємо в холодильник.

Найкраще, якщо торт постоїть в холоді 6-12 годин-тоді він добре просочиться і стане неймовірно смачним. Цей рецепт бісквітного торта стане вашим фаворитом серед домашніх десертів.

Такі ласощі подавайте до сімейного чаювання або дивуйте їм гостей.

А які бісквітні торти готуєте ви?

читайте також: торт вупі пай: рецепт в домашніх умовах