Як зробити з геркулесу вівсяне молоко

Як виготовляють молоко з вівса?

Як роблять молоко з вівсянки Вівсяне молоко – це настій вівса або пластівців, який перемелюють у блендері та проціджують. За таким же принципом роблять будь-який рослинний аналог. Вівсянка вбирає багато води і легко перемелюється, тому в напої зберігається багато користі зі злаків, а відходів залишається менше.

Як роблять вівсяне молоко?

Технологія

  1. У вакуумному міксері вівсяна борошно змішується з гарячою спеціально підготовленою (очищеною) водою, внаслідок чого борошно запарюється (4).
  2. Щоб отримати однорідний напій, крохмаль вівса необхідно розділити на фракції, які добре розчиняються у воді. …
  3. Після ферментації ензими деактивуються.