Ми з різних причин виключаємо яйця зі свого раціону: у одного — алергія, в іншого — дієта. А іноді їх може просто не опинитися у вас в холодильнику!

Джерело: pixabay

Пропонуємо вашій увазі 6 продуктів, які з легкістю замінять яйця у вашій випічці. При цьому, заміна яєць у випічці додасть вашим стравам не тільки новий смак, але і зробить її більш корисною.

1. Яблучне пюре

У більшості рецептів замість одного яйця можна використовувати 1/4 чашки (приблизно 50-60 мл) непідсолодженого яблучного пюре. Деякі джерела кажуть, що його краще змішати з 1/2 чайною ложкою розпушувача. Якщо все, що у є у вас в холодильнику, — це підсолоджене яблучне пюре, то слід просто зменшити кількість цукру в рецепті.

Джерело: pixabay

2. Банан

Використовуйте 1/4 чашки подрібненого в пюре банана (приблизно половину цілого банана) замість одного яйця при випічці. Банан додасть випічці свій ледь вловимий смак і аромат.

3. Насіння льону

Вірте чи ні, але насіння льону не тільки джерело омега 3 жирних кислот, але вони також можуть бути використані в якості замінника яєць! залийте 1 столову ложку меленого лляного насіння 3 столовими ложками води до утворення желеподібної маси. Використовуйте замість одного яйця. Ви можете взяти попередньо розмелені лляні насіння або подрібнити їх безпосередньо перед приготуванням в кавомолці.

Джерело: pixabay

4. Рослинна олія

Як правило, 1/4 склянки рослинного масла може бути заміною одному яйцю. Зверніть увагу, якщо в рецепті використовується більше одного яйця, використовуйте інший інгредієнт, інакше випічка може вийти маслянистої і дуже жирної.

Збийте разом 2 столові ложки води, 1 чайну ложку масла (наприклад, кукурудзяного або рослинного) і 2 чайні ложки розпушувача. Використовуйте цю суміш замість одного яйця. Ця суміш ідеальна для випічки печива.

6. Аквафаба