Пюре рідко буває на столі головним блюдом, зазвичай це швидкий і простий гарнір. Але варто додати начинку, змішати пюре з перцем і беконом, і той же картопля легко замінить одночасно і м’ясо, і гарнір.

продукти

  • 700 грамів картоплі
  • 150 г копченого бекону
  • 1 червоний болгарський перець
  • 75 грамів твердого сиру
  • зелена цибуля
  • сіль
  • перець чилі
  • оливкова олія

Відварюємо картоплю і робимо пюре як зазвичай. Копчений бекон ріжемо невеликими кубиками і обсмажуємо на заздалегідь розігрітій сковороді. Додаємо до нього перець чилі і смажимо, поки бекон не стане хрустким.

Потім нарізаємо на ту ж сковороду кубиками болгарський перець, вогонь робимо трохи нижче середнього і обсмажуємо все разом ще 10 хвилин. Не забувайте помішувати, овочі і м’ясо не повинні пригоріти.

Перекладаємо зажарку до пюре і натираємо зверху твердий сир, потім шаткуємо цибулю і перемішуємо. Основа страви вже готова.

Залишилося тільки розмістити пюре формочками на змащене маслом деко.

Запікаємо в духовці 15 хвилин при 180 градусах.

Картопляні медальйони можна сміливо розігрівати і на другий день. Вони збережуть весь смак і після обсмажування на сковороді.

Приємного апетиту!