Цікаві факти

Тротуарна кольорова пряжа Парижа

3 тижні тому

Найцікавіші факти про випускання повітря …

14.05.2018

Як зрозуміти, що нам йде?

25.04.2018

Всім відомо, що воду з-під крана потрібно кип’ятити перед вживанням. Кип’ятіння допомагає вбити мільярди патогенних мікроорганізмів, які проживають у ній. А ось повторне доведення остиглої води до стану окропу робить її несмачною і шкідливою для здоров’я. Чому ж?

Несмачно

Для кип’яченої води характерний приємний смак. Якщо рідина прокип’ятити другий раз, вона стане вкрай несмачною, тому позбавить людину задоволення від розпивання чаю або кави. Деякі люди заявляють, що смак сирої і кип’яченої води ідентичний, однак вони помиляються.

Можна провести простий експеримент: взяти чотири склянки або чашки і розлити в них воду з-під крана, фільтровану, кип’ячену і двічі кип’ячену воду. В ході випробування неможливо не відзначити металевий присмак останнього варіанту рідини.

Марно

Двічі кип’ячена вода практично повністю позбавляється кисню. Також, з точки зору хімії, порушується її мінеральний склад, тому таку воду називають «мертвою».

Шкідливо!

Водопровідна вода попередньо очищається хлором. Він не виводиться з рідини навіть під час кип’ятіння. Крім того, при високій температурі цей елемент вступає в реакцію з іншими органічними речовинами, що містяться у воді. Внаслідок цього рідина збагачується канцерогенами. При повторному кип’ятінні їх концентрація збільшується в кілька разів.

Корисні поради

Щоб витягти максимум користі з кип’яченої води, потрібно дотримуватися кількох нескладних правил. Для термічної обробки кожен раз слід використовувати свіжу воду. Перед кип’ятінням вона повинна постояти протягом 2 годин – важкі речовини залишаться на дні.

Якщо окріп заливається в термос, не потрібно відразу ж закривати посуд пробкою.