Якщо ви хоча б раз в житті пробували мариновані сливи, ви ніколи не забудете їх смак. Вони прекрасно підходять в якості легкої закуски, доповнюють різні сири, ковбаси, відтіняють смак смаженого м’яса. Приготувати їх вдома зовсім просто і обов’язково заготуйте побільше, так як ваші гості будуть просити добавку.

Мало знайдеться людей, які не люблять сливи. Вони гарні в свіжому вигляді, чудово підходять для компоту, із слив виходить смачне варення і джем, їх сушать, додають у випічку і м’ясні страви. Якщо ви задумалися, яку оригінальну закуску до столу заготовити про запас на зиму, не замислюючись маринуйте сливи! Від тарілочки з маринованою сливою гостей і домашніх буде не відтягнути, і звання відмінною господині точно по праву буде вашим. Готувати сливи нескладно, пропонуємо скористатися рецептом фуд-блогера Тетяни Кабакової.

Гости не уйдут без добавки: маринуем сливы к столу

Інгредієнти:
Сливи з кісточками 5 кг
1600 гр цукру
0,5 літра оцту (5%, можна трохи зменшити дозу)
Гвоздика, аніс, лавровий лист, запашний перець, чорний перець (суміш перців) – все це по пачці, палички кориці, можна ще аніс.

Процес приготування:
1. Закип’ятити Сироп, попередньо сливи помити, залити сиропом (він не буде покривати всі), накрити чим-то і придавити вантажем. На наступний день сироп злити, знову закип’ятити і залити сливи, знову накрити і придавити. Вже на наступний день соку буде багато. Так повторювати 3-5 днів.
2. Після підготувати банки. Знову закип’ятити сироп. Розкласти сливи в банки і залити сиропом, закатати (закрити).

Смак дивовижний. Сливи тануть на очах, поєднуються з усім (і до м’яса гарні, і до сиру) і самі по собі. Можна замаринувати сливи разом з аличею. Приємного апетиту!

Гости не уйдут без добавки: маринуем сливы к столу