Соняшникова олія — олія, одержувана з насіння олійних сортів соняшнику олійного. Найбільш поширений вид рослинної олії в Росії та в Україні, які лідирують за її виробництвом у світі.
Як роблять Олію?
Насіння, що надходить на переробку, очищається від сміття, просушується, виконується відділення лушпиння від насіння, здійснюється подрібнення зерен, в результаті чого утворюється м'ятка. Олію з неї виробляють двома способами: методом віджиму та екстрагування. Збережена копія
Як роблять олію з соняшника?
Як виробляють масло з насіння соняшнику?
- Пресування. Етапи: подрібнення насіння; механічний віджимання (холодний або гарячий).
- Екстракція. Етапи: подрібнення насіння; просушування чадним газом; додавання органічних розчинників (як правило, на основі бензолів. Вони дозволяють збільшити ККД віджиму до 100%);
