Цікаві факти

Найцікавіші факти про каву

20.10.2017

М’ясо або китайська підробка продукту?

05.02.2016

Жахлива ватна дієта, або на які заходи йдуть дівчата заради набуття стрункості

30.01.2016

Користь кефіру для людського здоров’я незаперечна. Однак є й інші особливості цього напою, на які варто звернути увагу.

Відповідаючи на питання про те, чи корисний кефір для здоров’я, багато хто відповість ствердно. Дійсно, цей кисломолочний напій багатий корисними бактеріями, амінокислотами і кальцієм. Кефір сприятливо впливає на функціонування шлунково-кишкового тракту і нервової системи.

Відзначено, що регулярне вживання напою зміцнює захисні сили організму. Однак для того щоб кефір приніс користь, потрібно не забувати про його помірному введення в щоденне меню. Оптимальна його порція становить не більше 400 грам на добу.

«Підводні камені»

Якщо людина зосереджений на виконанні складної інтелектуальної роботи, про кефір рекомендується забути. Всі молочні продукти знімають нервову напругу і заспокоюють нервову систему, а тому і знижують концентрацію уваги.

Людям, які страждають від підвищеної кислотності шлункового соку, не можна пити кефір, так як він агресивно впливає на слизову оболонку шлунка. Цей напій може викликати алергію. Якщо людина страждає від неї, рекомендується звернути увагу на біо-кефір. Напій кімнатної температури оптимальний для вживання, а ось гарячий або, навпаки, крижаний кефір пити не можна. У складі свіжого продукту є спирт, тому якщо людина планує керувати автомобілем, від напою потрібно відмовитися.

Як вибрати

Багато воліють виготовляти кефір самостійно. Це нескладна робота, однак для приготування домашнього продукту використовують тільки кип’ячене молоко. Якщо потрібно вирішити проблему запору, рекомендується пити однодобовий кефір. А ось міцний напій збільшує кислотність шлункового соку, що стимулює травлення. Нежирний кефір рекомендований тим, хто бажає схуднути.

Справжній кефір складається з молочнокислих бактерій і цільного молока. Якщо ж у складі напою числяться інші компоненти, швидше за все це підробка. Рекомендується набувати кефір з мінімальним терміном реалізації. Натуральний кисломолочний продукт не може зберігатися кілька тижнів. Якщо виробник запевняє у зворотному, скоріше всього у складі напою є стабілізатори та антибіотики.