Готувати для своїх коханих-дорогих, запрошувати в гості друзів і дивувати еварушниц незвичайними стравами – величезне задоволення.
– 200 г макаронів
– 100-150 мл вершків
– 100 г печериць
– 50 г будь-якого твердого сиру
– невеликий пучок чебрецю
– 1 голівка часнику
– 2 ст. ложки оливкової олії
– 1 ст. ложка вершкового масла
– 1/2 ч. ложки орегано
– щіпка свіжомеленого чорного перцю
– щіпка морської солі
Духовку попередньо розігріти до 180°С.
1. Головку часнику розрізати уздовж навпіл, присипати листям чебрецю, побризкати оливковою олією і запікати в розігрітій духовці 30 хвилин, щоб часник закарамелизировался. Потім остудити і почистити.
2. Печериці нарізати половинками.
3. Розігріти в сковороді по столовій ложці оливкової і вершкового масла, додати нарізані половинками печериці, очищені зубчики закарамелизированного часнику, влити вершки, присипати орегано, посолити, поперчити.
4. Сир натерти на тертці.
5. Макарони відварити в підсоленій і підмасленій воді, потім воду злити.
6. Макарони викласти в вершково-грибний соус, все перемішати.
Присипати натертим сиром і подавати.
Посилання по темі:
Улюблений італійський рецепт Юлії Висоцької
Просто і дуже смачно! Спагетті за рецептом Юлії Висоцької
Паста з цукіні і ботаргой. Рецепт Юлії Висоцької
Форум “Рецепти”
