Його ще називають “Фальшиве мандаринове”. Варення просте, але дуже смачне!

Нам знадобляться:
– 1 кг моркви
– 1 кг лимонів
– 2 кг цукру
– ваніль за смаком

Для початку чистимо моркву і ріжемо лимони на шматочки. Причому шкірку з них знімати не треба, а от витягнути кісточки – необхідно. Слідом за цим моркву і лимони пропускаємо через м’ясорубку і додаємо в суміш 2 кілограми цукру. Всі разом варимо, помішуючи, 40 хвилин. В кінці варіння додаємо ванілін. Розкладаємо майбутнє варення по банках і закочує їх.
Секрет! Якщо додати в варення не ваніль, а ванільну карамель, то підсумковий смак вийде мандариновий.

Варення з моркви і лимона за смаком не відрізниш від мандаринового

Морковно-лимонное варенье

Спочатку потрібно почистити моркву

Морковно-лимонное варенье

І порізати лимон, попутно виймаючи з нього кісточки

Морковно-лимонное варенье

Моркву і лимон пропустити через м’ясорубку

Морковно-лимонное варенье

Додати в суміш 2 кг цукру і варити її 40 хвилин

Морковно-лимонное варенье

В кінці варіння додати ваніль або ванільну кармаель і можна закочувати банки

Морковно-лимонное варенье

Варення готове!

Рецепт взято з сайту http://forum.say7.info