Секрет огіркової дієти

Головний герой огіркової дієти — свіжий огірок, один з найпоширеніших у всьому світі овочів. Секрет популярності огірка в тому, що він поєднує нейтральний смак і виражену соковитість з апетитною здатністю хрустіти. Як з’ясувала американська дослідниця мері роуч, автор вийшов в росії бестселера «подорож їжі», саме хрусткость є однією з тих характеристик, які змушують нас мріяти про якусь їжу (найяскравіший приклад у зв’язку з цим, мабуть, чіпси).

Поїдаючи щось хрустке, пише роуч, ми відчуваємо складну гаму емоцій, одночасно даючи волю тязі до руйнування і відчуваючи, що успішно виконуємо якусь роботу, долаючи опір і добуваючи для себе поживні речовини.

А їх в огірку, всупереч поширеним уявленням, досить. До слова, формально огірок є однорічною трав’янистою рослиною, родичем дині і кабачка. У деяких близькосхідних країнах його вважають фруктом і подають до десертного столу!

Російська назва диво-рослини походить від грецького слова, що означає «незрілий» — і дійсно, огірки вживають в їжу задовго до того, як вони досягнуть «піку форми». Дозрівши, огірки набувають жовтого кольору, їх м’якоть стає грубою, а насіння твердими — з ботанічної точки зору огірок перетворюється в гарбуз.

Огірки в огіркової дієті здатні дати організму не тільки рослинну клітковину і структуровану воду (її частка в складі плодів доходить до 97%), але і вітаміни с, в1, в2, рр. В огірках є калій, який є відмінним засобом профілактики серцево–судинних захворювань. Крім того, насіння зелених хрустких плодів містять особливі органічні сполуки, які благотворно впливають на слизову оболонку шлунка і кишечника і підвищують кислотність шлункового соку (про що варто пам’ятати тим, хто страждає від захворювань шлунково-кишкового тракту, пов’язаних з її високим рівнем).

Господині використовують їх не тільки в якості простої міри від пересолу страв, але і як матеріал для найпростішої і дієвої освітлювальної маски.

А багато, спокусившись екстремально низькою калорійністю (15 ккал на 100 гр), сідають на огіркову дієту, що допомагає позбутися набряків, поліпшити кишкову діяльність і поліпшити стан судин і суглобів при надлишку холестеринових і сольових відкладень.

Якщо ваш лікуючий лікар не проти-спробуйте і ви! ми підібрали для вас 4 варіанти дієти на огірках — від розвантажувального дня до двотижневого «зеленого» детокса.

тривалість : 7 днів особливості : свіжі і термічно оброблені огірки і салат з них вживаються щодня у великій кількості; вартість : середня; результат : мінус 3-5кг; рекомендована частота : не частіше 1 разу на рік; додатковий ефект : поліпшення травлення, самопочуття, стану шкіри; огіркова дієта не підходить : при будь-яких хронічних захворювань, а також у період вагітності та годування груддю.

Меню цієї відносно щадить огіркової дієти складено так, щоб» вбудувати ” в нього поїдання 1,5 — 2,5 кг огірків щодня. Огірки дають ситість без зайвих калорій і до того ж забезпечують посилене постачання організму структурованої рідиною, відновлюючи водно-соляний баланс.

дієта на огірках-меню

перший день :

Сніданок-невеликий шматок житнього хліба, два огірки; обід-тушковані овочі з огірками (не обсмажувати!), одне яблуко;при бажанні — на полуденок один апельсин;вечеря — салат з огірка і зелені на рослинній олії;можна за 2 години перед сном один огірок.

другий день :

Сніданок — невеликий шматок житнього хліба, один огірок;обід — 50 гр вареної яловичини, салат з огірків і редиски без заправки;на полуденок можна одне яблуко;вечеря — салат з огірка і зелені на олії;за 2 години до сну — огірок

третій день :

Сніданок — скибочка житнього хліба, два огірка;обід — відварна риба (100 г), коричневий рис відварений (100г); салат з огірків з кінзою;на полудень — свіжі огірки;вечеря — салат з огірка і зелені на оливковій олії;звичний огірок за 2 години перед сном.

четвертий день :

Сніданок — скибочка житнього хліба, один огірок;обід — салат з овочів: огірок, капуста, морква, редис; один апельсин;на полуденок можна яблуко;вечеря — салат з огірка і зелені на олії; 20 гр сиру твердих сортів;хороша традиція — огірок за 2 години перед сном!

п’ятий день :

Сніданок-шматочок житнього хліба, два огірки; обід-салат з овочів: огірок, капуста, морква, редис; один апельсин; на полуденок можна яблуко;вечеря-салат з огірка і зелені на рослинній олії; 20г сиру твердих сортів;огірок за 2 години до сну.

шостий день :

Сніданок — невеликий шматок житнього хліба, один огірок;обід — тушковані з огірками овочі, одне варене яйце; груша на десерт;якщо хочете — на полудень фрукт (не банан);вечеря — салат з огірка і зелені на олії;необов’язково, але вже звично за 2 години перед сном — один огірок.

сьомий день :

Сніданок-невеликий шматок житнього хліба, два огірки; обід-тушковані з огірками овочі; одне яблуко;якщо хочете-огірок на полуденок;вечеря — салат з огірка і зелені на рослинній олії;необов’язково за 2 години перед сном — один огірок.

Весь термін дієти можна пити без обмежень просту негазовану воду і 2-3 чашки в день чаю без цукру і добавок. Їжу можна підсолювати, але вкрай помірно, краще використовувати замість солі спеції.

Грецька огіркова «дієта афродіти»

Ще одну оригінальну ідею огіркової дієти ввела в моду російська співачка анастасія стоцька. Рудоволосої діві вдалося схуднути на 12 кг менше ніж за місяць, вживаючи в їжу без обмежень тільки два продукти — свіжі огірки і козячий сир.

Як відомо, в козячому молоці менше лактози, ніж в більш звичному коров’ячому, і завдяки цьому у відповідь на його вживання виробляється менше інсуліну, гормону, що запасає жир. Крім того, білковий склад козячого сиру робить його легкозасвоюваним продуктом.

За словами анастасії стоцької, про дієту на огірках і козячому сирі їй розповіли гречанки під час подорожі співачки мальовничими курортами стародавньої еллади. Місцеві жителі називають такий план харчування “дієтою афродіти”.

Взявши на озброєння простий рецепт, стоцька худла, не відчуваючи почуття голоду та інших складнощів, п’ять разів на день поїдаючи свіжі огірки і сирний сир з козячого молока — разом і окремо.

Втім, не варто забувати, що у відпустці легко худне і тим, хто не знає секретів стрункості богині любові: вся справа в спільній дії жиросжигающего гормону адреналіну, що виробляється в якості реакції на враження, і гормоноподібного вітаміну d, посилену продукцію якого викликає сонячне світло. А вже якщо вам пощастило відправитися в грецію, може, краще худнути на середземноморській дієті, що входить в список п’яти найздоровіших дієт?

Східна дієта на огірках

Грецька огіркова дієта афродіти — далеко не єдиний приклад похудательного плану з національним колоритом. І, звичайно, такий поширений і невибагливий продукт як огірок відомий своїми корисними для фігури якостями по всьому світу.

Наприклад, красуні сходу практикують в якості питних розвантажувальних днів власний варіант популярної огірково – кефірної дієти. Замість кефіру вони використовують айран-легкий кисломолочний напій. Для виготовлення айрану використовується не тільки коров’яче, а й козяче, овече, буйволине, верблюже молоко. Його сквашують, а потім розбавляють джерельної або мінеральної (негазованої) водою в комфортній пропорції і трохи підсолюють.

Для приготування очищає напою, що забезпечує ситість без зайвих калорій, в айран додають натерті на дрібній тертці огірки, посічену зелень, трохи часнику і улюблені спеції. Зберігають готовий айран в холодильнику — особливо приємно худнути з його допомогою жарким літом.

Спробуйте розвантажувальний день з огірковою дієтою на айрані.

Також деякі шанувальники огіркової дієти на 14 днів замінюють салат огірковим смузі, який також дозволяється вживати в необмеженому обсязі. Смузі не можна зберігати – кожен раз готуйте свіжу порцію! пропорції: 1 великий огірок (неочищений), жменька сирих листя шпинату і одне дрібне зелене яблуко. Все подрібнити до стану пюре в блендері, при необхідності додати води або колотого льоду (увага, напій може викликати послаблюючий ефект!).

Такий смузі постачає організм ударною дозою вітамінів а, к, с, в, клітковиною, магнієм і залізом. Однак утримайтеся від схуднення з використанням подібних рецептів, якщо ви страждаєте від синдрому роздратованогоКишечника та інших хронічних і гострих захворювань.