Фахівцям вдалося з’ясувати, що на виробництві хліба досить часто економлять, замінюючи натуральні інгредієнти дешевшими і, відповідно, шкідливими. Небезпеку речовин у складі улюбленого хлібобулочного вироби часом дуже висока, тому краще довіряти перевіреним роками виробникам і уважно вивчати склад, сподіваючись, що він правдивий.

Не всі знають, що вид привабливих булочок на вітринах далеко не завжди говорить про їх прекрасному вмісті. Неприродну пишноту хліба надає нещаслива і нелюба усіма хімічна добавка з позначкою “Е”, в даному випадку це бромат калію (Е-924а). Саме його використання допомагає виробникам здешевити продукцію і таким чином підвищити продажі. Однак при цьому він здатний провокувати онкологію щитовидної залози, а також ниркову недостатність. Незважаючи на заборону, цю добавку все ж знаходять при перевірках.

Е-927а збільшує термін зберігання випічки і одночасно може “нагородити” алергію і навіть астму. Ця добавка заборонена в нашій країні. А за допомогою Е-282 виробники намагаються позбавити покупця від цвілі, саме тому багато борошняні вироби зберігаються місяцями і радують своїм смаком довгий час, однак і тут є свої підводні камені. Цей консервант накопичується в організмі і може бути причиною мігрені, гіпертонії, порушення сну і неуважності.

О каких вредных добавках умалчивают производители хлеба

На жаль, самостійно, тобто без лабораторних досліджень, відрізнити натуральний хліб від “штучного” неможливо. Проте слід звернути свій погляд на вироби з коротким терміном зберігання і мінімальним складом. Якісний хліб, на думку вчених, повинен легко відновлювати форму при натисканні на нього і не тріскатися.

О каких вредных добавках умалчивают производители хлеба

Недобросовісними виявилися і виробники Бадів. Деякі з них випускають на ринок харчові добавки, в складі яких містяться ліки, доступні в аптеках лише за рецептом лікаря.