спекотний літній день, перестрибуючи через дзюрчить арик, ви біжите до того самого автомату з радянською газованою водою, щоб втамувати спрагу. Якщо ви також скучили за цим смаком дитинства, як ми, ці рецепти лимонадів для вас.

У кожного з нас в дитинстві був своєю улюблений лимонад. Хтось жити не міг без тархуна, а комусь подобався тонкий смак крем-соди і класика “буратіно”. Ми ж, чесно кажучи, скучили за всім, і вирішили приготувати їх все. Приєднуйтесь і ви до нашої хвилі ностальгії.

буратіно

на 12 порцій вам знадобиться:

Два лимона

Два апельсина

Два літри газованої води

Вода

6 столових ложок цукру

З лимонів і апельсинів вичавлюємо сік, проціджуємо і залишаємо осторонь на деякий час. Тепер беремо цукор і засипаємо його в миску, змочуємо його декількома ложками води, розмішуємо і ставимо на вогонь. Варити цукор потрібно до тих пір, поки він не стане світло-коричневим.

Після палений цукор заливаємо апельсиновим і лимонним соком, холодною питною водою, гарненько розмішуємо і ставимо в холодильник. Після перед подачею потрібно наповнити келихи отриманою сумішшю на 1/3, а зверху залити все газованою водою. При бажанні можна додати лід.

сітро

на 6 порцій вам знадобиться:

П’ять лимонів

Один стакан цукру

Чотири склянки води

Газована вода

Натираємо цедру одного лимона. Після вичавлюємо сік з нього і залишилися чотирьох. Заливаємо сік в посуд разом з цукром і водою, ставимо все це на вогонь. Кип’ятимо суміш 10 хвилин, потім знімаємо, проціджуємо і залишаємо охолоджуватися.

Перед подачею додаємо газовану воду, часточки лимона і лід, при бажанні.

тархун

на 10 порцій вам знадобиться:

Один пучок свіжого тархуна

Два лимона

Два лайма

Один стакан цукру

Півтора літра газованої води

Вода

Листя тархуна знімаємо зі стебла, цукор розводимо з водою, і все разом ставимо на вогонь до кипіння. Після цього вимикаємо газ і залишаємо настоюватися суміш під кришкою на годину. Отриманий сироп збиваємо блендером і проціджуємо.

З лимонів і лаймів видавлюємо сік, змішуємо його з сиропом і заливаємо газованою водою. При бажанні можна трохи додати трохи простої води і льоду.

крем-сода

на 15 порцій вам знадобиться:

Дві склянки цукру

Один стакан води

Одна чайна ложка ванілі

Газована вода

Морозиво

Змішуємо цукор з водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Після того, як цукор повністю розчиниться, вимикаємо газ і додаємо ваніль. Даємо сиропу трохи настоятися і охолонути.

На одну склянку газованої води з льодом вам знадобиться одна столова ложка отриманого сиропу. При подачі в лимонад можна додати морозиво.

дюшес

для однієї порції вам знадобиться:

Одна груша

Половинка лимона

Дві чайні ложки цукру

200 мл газованої води

Вичавлюємо сік з груші і лимона, змішуємо і додаємо цукор, попередньо розведений з невеликою кількістю води.

Зверху заливаємо все газованою водою, гарненько перемішуємо, і даємо трохи настоятися. Охолоджуємо або п’ємо з льодом.

а який лимонад був або залишається вашим улюбленим?