Наближається Новий рік, у більшості росіян вже вбрана у вітальні ялинка і закуплена ціла тонна продуктів до святкового столу. А що якщо ви недавно стали мамою і на більшість новорічних різносолів вам не можна навіть дивитися? У годуючих, як відомо, певна дієта. Пропонуємо рецепт салату олів’є, адаптований якраз для цього випадку.

Здоров’я мами, як відомо – гарант благополуччя дитини. Тому жінці на грудному вигодовуванні треба ретельно стежити за своїм раціоном. Але як бути в новорічну ніч, адже як її провести без традиційного салату олів’є? Нічого, ми пропонуємо вам рецепт, який годуючі мами вже випробували на собі.

Якщо пофантазувати і виключити з рецепту салату олів’є всі заборонені годуючим продукти, там, по суті, нічого і не залишиться. Доводиться заміщати заборонену дозволеним.

Салат оливье для кормящих мамочек

Інгредієнти:
Курячі сердечка – 500 гр.
Картопля – 4 шт.
Морква – 1 шт.
Яйця – 4 шт. (1 жовток піде в домашній майонез)
Огірки свіжі – 2 невеликих
Цибуля червоний солодкий – 1 шт. (тим, кому не можна цибуля, можуть замінити його зеленим яблучком )
Лавровий лист.

Для заправки:
Сметана – 100 гр.
Оливкова олія – 3 ст. л.
Гірчиця – 1/2 ч. л.
Жовток варений – 1 шт.
Сік половини лимона.
Сіль за смаком.

Приготування:
1. Курячі сердечка промити і відварити протягом півгодини в підсоленій воді. За 5 хвилин до готовності кинути у воду лавровий лист.
2. Картоплю і моркву відварити, остудити і зняти шкірку.
3. Яйця зварити круто.
4. Змішати всі інгредієнти для майонезу і збити в блендері.
5. Картопля, сердечка, морква, цибуля, огірки і яйця порізати дрібними кубиками.
6. Салат можна викласти шарами, промазуючи кожен шар соусом, або традиційно перемішати.

****
Ріжу салати, прикрашаю ялинку, приміряю сукню, наношу макіяж, дивлюся кіно, їм мандаринки – все про Новий рік 2018!