Восени у продажу з’являються зелені помідори, але небагато знають, як їх правильно готувати і тому уникають. Однак із зелених помідорів можна приготувати страви, які не поступаються за смаковими якостями тим, що приготовані з червоних. Відмінний варіант — помідори по-корейськи. Готувати таку закуску не складно, вона не вимагає великих тимчасових витрат, а головне — дуже смачна. Вся справа в правильному маринаді.

Інгредієнти:

Помідори зелені — 1 кг
Сіль велика рожева — 1 ст. л
Цукор — 3 ст. л
Винний оцет — 2 ст. л
Часник — 2-3 зубчики
Коріандр — 2 ч. л
Рослинна олія — 7 ст. л
Зелень кропу — пучок
Цибулю-шалот — 1 шт
Перець чилі за смаком

Быстро, вкусно и необычно: зеленые помидоры по-корейски

Спосіб приготування:

1. Помідори розрізати на невеликі часточки або тонкі півкільця. Посолити і залишити на півгодини, виділився сік злити.

2. Цибулю порізати на кільця. Часник і кріп дрібно порубати ножем.

3. Скласти помідори, цибулю, зелень і часник в міцний пакет, додати цукор, спеції, олію і винний оцет. Туго зав’язати пакет і гарненько потрясти!

4. Прибрати в холодильник на 1-2 години.

Приємного апетиту!

Быстро, вкусно и необычно: зеленые помидоры по-корейски

Готуємося до зими: 5 кращих рецептів домашніх заготовок з сезонних овочів