Готувати для своїх коханих-дорогих, запрошувати в гості друзів і дивувати їх новими незвичайними стравами – величезне задоволення.

– 6-7 великих темних злив
– 200 г дрібного цукру
– 5 жовтків
– 2-3 пісочного печива
– 1 лимон
– 1 апельсин
– 1/2 л червоного сухого вина
– 400 мл вершків
– 250 мл молока
– 100 мл портвейну
– 2 палички кориці
– 1 стручок ванілі
– 5 гвоздик
– 1 зірочка анісу

1. Цедру апельсина і лимона зняти і крупно порізати, віджати сік з цитрусових.

2. Вино портвейн влити в невелику каструлю, додати 1 паличку кориці, гвоздику, ваніль, аніс, апельсинами і лимонний сік, цедру лимона і апельсина, всипати 100 г цукру і варити все наполовину.

3. Додати сливи і варити їх на повільному вогні близько 25 хвилин.

4. Молоко 250 мл вершків з паличкою кориці довести до кипіння, потім вийняти корицю.

5. Жовтки з цукром збити до білого кольору , потім, не перестаючи збивати, акуратно влити молоко з вершками і поставити все на водяну баню.

6. Продовжуючи збивати, дочекатися, поки крем загусне, потім охолодити його.

7. Збити вершки.

8. Печиво подрібнити.

9. Сливи порізати, видаливши кісточки, укласти у високі келихи.

10. Зверху викласти трохи вершків, потім вершковий крем і знову вершки.

11. Присипати подрібненим печивом і подавати.

Сливы в вине со сливочным соусом

Десерт від Юлії Висоцької. Ніжний крамбл з ожиною, полуницею і сливами

Сливы в вине со сливочным соусом

Кращий рецепт ягідного коктейлю. Ідеї Юлії Висоцької

Сливы в вине со сливочным соусом

Я рада, що можу поділитися з вами своїми рецептами і запросити на сайт Їмо вдома, де можна знайти цікаві ідеї і подивитися відео з телепередач”.

Ваша, Юлія Висоцька

Посилання по темі:

Рецепти вихідного дня від Юлії Висоцької
Ароматний лимонний мармелад. Рецепт від Юлії Висоцької
Форум “Рецепти”