Готувати для своїх коханих-дорогих, запрошувати в гості друзів і дивувати їх новими незвичайними стравами – величезне задоволення.
– 6-7 великих темних злив
– 200 г дрібного цукру
– 5 жовтків
– 2-3 пісочного печива
– 1 лимон
– 1 апельсин
– 1/2 л червоного сухого вина
– 400 мл вершків
– 250 мл молока
– 100 мл портвейну
– 2 палички кориці
– 1 стручок ванілі
– 5 гвоздик
– 1 зірочка анісу
1. Цедру апельсина і лимона зняти і крупно порізати, віджати сік з цитрусових.
2. Вино портвейн влити в невелику каструлю, додати 1 паличку кориці, гвоздику, ваніль, аніс, апельсинами і лимонний сік, цедру лимона і апельсина, всипати 100 г цукру і варити все наполовину.
3. Додати сливи і варити їх на повільному вогні близько 25 хвилин.
4. Молоко 250 мл вершків з паличкою кориці довести до кипіння, потім вийняти корицю.
5. Жовтки з цукром збити до білого кольору , потім, не перестаючи збивати, акуратно влити молоко з вершками і поставити все на водяну баню.
6. Продовжуючи збивати, дочекатися, поки крем загусне, потім охолодити його.
7. Збити вершки.
8. Печиво подрібнити.
9. Сливи порізати, видаливши кісточки, укласти у високі келихи.
10. Зверху викласти трохи вершків, потім вершковий крем і знову вершки.
11. Присипати подрібненим печивом і подавати.
Десерт від Юлії Висоцької. Ніжний крамбл з ожиною, полуницею і сливами
Кращий рецепт ягідного коктейлю. Ідеї Юлії Висоцької
Я рада, що можу поділитися з вами своїми рецептами і запросити на сайт Їмо вдома, де можна знайти цікаві ідеї і подивитися відео з телепередач”.
Ваша, Юлія Висоцька
Посилання по темі:
Рецепти вихідного дня від Юлії Висоцької
Ароматний лимонний мармелад. Рецепт від Юлії Висоцької
Форум “Рецепти”
