Сушіння соняшнику – важливий етап у отриманні високоякісної сировини для різних галузей промисловості. Від правильної технології та умов сушіння залежить не тільки збереження цінних якостей рослини, а й продуктивність процесу загалом.
Для початку, необхідно вибрати підходящий час для збирання соняшникових головок. Важливо врахувати, що сонце має бути достатньої висоті, щоб забезпечити хорошу вентиляцію і швидке висихання. При цьому не слід допускати перезрілості головок, оскільки це може знизити вихід олії та якість насіння.
Після збирання головок соняшника їх слід ретельно очистити від зайвих домішок та бруду. Розкидані на землі головки не підходять для сушіння, оскільки контакт із ґрунтом може викликати забруднення та втрату якості продукції.
Для сушіння соняшника можна використовувати різні методи: природне сушіння на відкритих майданчиках або вентильовані сушарки. При природному сушінні важливо забезпечити рівномірний розподіл соняшникових головок та виключити їх перегрів. Вентильовані сушарки дозволяють більш ефективно контролювати процес сушіння завдяки регульованій температурі та вентиляції.
| Як правильно сушити соняшник? |
| 1. Підготовка рослин до сушіння |
| Соняшник слід збирати на насіння у фазі технічної стиглості, коли серцевина вже достатньо сформована, а стебла ще зелені. Такі рослини містять велику кількість поживних речовин і мають найбільш відповідну структуру для сушіння. |
| 2. Правильна техніка збору |
| Соняшник потрібно збирати в суху та сонячну погоду, щоб уникнути попадання вологи до насіння.Рослини слід акуратно обрізати ножицями або секатором, щоб не пошкодити стебла та листя. |
| 3. Сушіння зібраного соняшника |
| Зібраний соняшник слід розподілити у тонкому шарі на сухій чистій поверхні, наприклад, на аркуші паперу або на спеціальній сітці для сушіння. Рослини необхідно періодично перевертати для рівномірного сушіння. |
| 4. Укладання сушеного соняшника у зберігання |
| Сушений соняшник слід укласти в контейнери, що щільно закриваються, або пакети з щільної тканини. Таким чином, насіння буде захищене від впливу світла і вологи, що допоможе зберегти їх свіжість і якість. |
«Якщо зерносушарка модульна, то сушити соняшник потрібно за температури сушильного агента 40-50 ℃. На шахтній зерносушарці ми доводили температуру сушильного агента до 100℃. Конструкція сушарки дозволяє нам це робити. А ось сам соняшник я не рекомендував би нагрівати вище 38 ℃»,— каже Сергій Щербань.
Як потрібно сушити соняшники?
Найкраще для сушіння насіння соняшника підходять зерносушарки шахтного типу з можливістю рециркуляції продукту (Наприклад, зерносушарка ДСП). Продукт проходить через сушарку 2-3 рази: такий тип сушіння забезпечує поступове зняття вологи, а отже – дбайливе сушіння. Збережена копія
Як збирати та сушити соняшник?
Сушіння у темних та вологих місцях. Збирати незрілі соняшники і зберігати їх для сушіння у зв'язці — велика помилка. Можна зрізати головки соняшнику, коли вони не готові на 100%, але не можна сушити їх у підвалі, на горищі або в сараї. У цьому випадку вони залишаться білими і можуть навіть загнити.
Як по сушити насіння з соняшника?
На відкритому свіжому повітрі насіння висохнуть за три чи чотири години. А ось, якщо ви вибрали метод сушіння в духовій або мікрохвильовій печі, то викладіть насіння на лист попередньо прогрітої духовки до 180 градусів, рівним шаром, і сушіть приблизно 20-25 хвилин.
