Як правильно готувати в дитячому садку

Як правильно скласти меню в дитячому садку?

Загалом меню ДОП на день виглядає так:

  1. Сніданок основна страва, найчастіше каша на молоці або без, макарони, рагу тощо; …
  2. Обід: включає три страви та закуску. основна страва: суп на кістковому, м'ясному чи рибному бульйоні; …
  3. Полудень

Що не можна готувати у дитячому садку?

М'ясо та м'ясопродукти:

  • м'ясо диких тварин;
  • колагеновмісна сировина з м'яса птиці;
  • м'ясо третьої та четвертої категорії;
  • м'ясо з масовою часткою кісток, жирової та сполучної тканини понад 20%;
  • субпродукти, крім печінки, язика, серця;
  • кров'яні та ліверні ковбаси;
  • непотрошений птах;
  • м'ясо водоплавних птахів.