не любите брокколі? дуже даремно: цей овоч ситний, поживний і корисний. Допоможемо знайти свій улюблений рецепт. Дамо пару порад, як приготувати брокколі так, щоб блюдо сподобалося навіть дітям. Ділимося кількома перевіреними рецептами.

Як приготувати брокколі зі сметаною

Для приготування цього класичного блюда знадобиться:

  • 300 г брокколі;
  • 50 мл кип’яченої води;
  • 100 г сметани;
  • сіль і приправи за смаком.

Використовуйте свіжі або заморожені суцвіття. Якщо берете брокколі з морозильної камери, повністю розморозьте її перед приготуванням. В обох випадку капусту необхідно ретельно промити.

Розповідаємо, як готувати брокколі зі сметанною заправкою:

  • поділяємо суцвіття капусти;
  • розігріваємо сковорідку і відправляємо на неї брокколі;
  • додаємо воду, солимо і тушкуємо 15 хвилин;
  • вливаємо сметану, готуємо ще 5 хвилин;
  • знімаємо з вогню, викладаємо блюдо на тарілки;
  • кожну порцію посипаємо спеціями.

Смак страви залежить від вибору приправ. Якщо використовуєте трави і нейтральні спеції, капуста брокколі в сметані вийде ніжною. Якщо виберете більш пекучі приправи, блюдо придбає пікантність і гостроту.

Як приготувати брокколі в духовці з картоплею

З брокколі можна приготувати повноцінну вечерю. Рекомендуємо взяти на замітку цей рецепт.

Картопля чудово доповнює капусту. У духовці овочі виходять ароматними і соковитими.

Для страви знадобиться:

  • 100 г брокколі;
  • 200 г цвітної капусти;
  • 4 картоплини;
  • 50 мл молока;
  • 100 г сиру твердих сортів;
  • сіль і спеції за смаком.

читайте також: як варити брокколі, щоб не втратила колір

Пропонуємо покрокову інструкцію приготування страви:

  • промийте картоплю і цілком запікайте в духовці близько години при середній температурі;
  • відваріть до м’якості суцвіття капусти;
  • готову картоплю розділіть на половинки і дістаньте м’якоть (половинки не викидайте!);
  • потовчіть картоплю і капусту;
  • натріть в пюре половину твердого сиру;
  • додайте сіль і приправи;
  • помістіть суміш в картопляні човники;
  • присипте тертим сиром і відправте в духовку.

Так як всі інгредієнти страви готові, тримайте його в духовці не надто довго. Виймайте човники, як тільки з’явиться рум’яна сирна скоринка.

Як приготувати брокколі на сковороді

Серед усіх способів приготувати брокколі рецепти на сковороді найпростіші і швидкі.

Пропонуємо приготувати брокколі в паніровці.

Для приготування візьміть:

  • половинку батона;
  • 200 г брокколі;
  • яйце;
  • сіль за смаком.

Отже:

  • моєму капусту;
  • проварюємо суцвіття;
  • ретельно збиваємо яйце;
  • знімаємо кірку з батона і ділимо на шматочки;
  • злегка підсушуємо на сковорідці;
  • подрібнюємо в блендері або вручну;
  • обвалюють брокколі в яйці і отриманих сухариках;
  • обсмажуємо на сковороді.

Рекомендуємо збивати яйце міксером. З виделкою процес зажадає більше часу і сил.

Показник готовності страви-рум’яна хрустка скоринка панірування.

Капуста брокколі може бути смачною! спробуйте один з наших рецептів і остаточно переконайтеся в цьому.

читайте також: брокколі в клярі з часником і сиром