Основні складові здорового харчування для дітей

Здорове харчування для дітей відіграє значну роль в їх розвитку. Воно багато в чому відрізняється від харчування дорослих, так як у дитини набагато вище потреба в натуральних продуктах і поживних речовинах, особливо тих, які задіяні в його зростанні і розвитку. До того ж метаболізм дитини в 1,5-2 рази вище, ніж у дорослих, тому енергетична цінність добового раціону повинна відсотків на 10 перевищувати його енергетичні витрати — для того, щоб він продовжував рости, розвиватися, нарощувати м’язову масу і т. Д.

Раціон здорового харчування для дітей має бути збалансованим таким чином, щоб у нього входили продукти з вмістом таких речовин:

  • білок : є будівельним матеріалом для тканин і клітин організму. Білок в достатній кількості міститься в м’ясі, молочних продуктах, бобових, цільних крупах, горіхах, насінні та ін.

  • вуглеводи : постачають енергію організму. Вибір слід зупинити на повільних вуглеводах, що містяться в сирих овочах і фруктах, цільнозернових продуктах. Перенасичення швидкими вуглеводами (кондитерські вироби, солодощі, відварні картопля і кукурудза, білий хліб) призводить до ожиріння, зниження імунітету, підвищення стомлюваності.

  • жири : постачають дитячому організму незамінні жирні кислоти, є джерелом жиророзчинних вітамінів a, e і d, відповідають за імунітет і зростання дитини. Містяться у вершках, вершковому маслі, рослинному маслі, рибі.

  • клітковина : не перетравлюється організмом, але бере активну участь в процесі травлення. Міститься в сирих овочах і фруктах, висівках, в перлової і вівсяної крупі.

  • кальцій : впливає на ріст кісток, формує зубну емаль, нормалізує серцевий ритм, забезпечує згортання крові і т. Д. Міститься в молочних продуктах, м’ясі, рибі, яйцях, бобових, збагачених продуктах — наприклад, в сухих сніданках, соєвих продуктах, брокколі, соняшникового насіння, мигдалі і т. Д.

  • залізо : відіграє важливу роль у розумовому розвитку і кровотворенні. Міститься в м’ясі і морепродуктах. Джерелами заліза також є шпинат, бобові, сухофрукти, зелені листові овочі, буряк, волоський горіх і фундук, насіння та ін.

Необов’язково вираховувати кількість корисних речовин в грамах. Досить дотримуватися співвідношення білків до вуглеводів і жирів в пропорції 1:1:4 і стежити за тим, щоб в раціоні дитини завжди були присутні м’ясо, молочні продукти, яйця, цільнозернові продукти, овочі, фрукти і жири.

Здорове харчування для дітей-звички, що закладаються з дитинства

Здорове харчування для дітей-це не тільки збалансованість, але і певні звички, прищеплювані з самого дитинства:

  • Введіть дробовий режим харчування. Рекомендується 4-5 прийомів їжі в день невеликими порціями-3 основних і 2 додаткових. Дитині, втім, як і дорослому, шкідливі калорійні і рясні прийоми їжі, що складаються з декількох повноцінних страв.

  • Їжа повинна виглядати привабливо. Експериментуйте з оформленням і вирішенням страв, використовуйте яскраві і корисні інгредієнти, залучайте дітей до участі в процесі приготування їжі.

  • Їжте разом з дітьми. Найкращий приклад – ваш власний. Найчастіше ми схожі на своїх батьків статурою не тому, що у нас «така конституція», а тому що нам з дитинства прищеплюються в сім’ї певні харчові звички. Якщо ви будете харчуватися правильною і корисною їжею, то, швидше за все, ваші діти «підуть по ваших стопах».

  • Уникайте швидкого харчування. Як би вам не хотілося, часом, у вихідні або на відпочинку поласувати гамбургерами або картоплею фрі, постарайтеся не спокушати ні себе, ні дітей. У будь-якому ресторані домашньої кухні їжа буде смачніше, а дитяче меню сьогодні присутній в більшості закладів.

  • Не змушуйте дітей їсти те, що їм не подобається. Насильно примушуючи сина або дочку їсти здорові продукти, які здаються їм несмачними, ви мимоволі створюєте в їхній свідомості асоціацію — все, що корисно, несмачно. Цінність одного продукту в більшості випадків можна замінити іншим.

  • Готуйте їжу в школу. Шкільна їжа рідко відрізняється корисністю і різноманітністю — особливо шкідливі дитині численні хлібобулочні вироби, солодкі соки і кондитерські вироби. Їх завжди можна замінити приготованими вдома сендвічами з куркою і овочами, горіхами, сухофруктами, свіжими овочами і фруктами.

Пам’ятайте: забезпечивши здорове харчування для дітей, ви забезпечуєте їх повноцінний всебічний розвиток, зміцнюєте імунітет, захищаєте від хвороб і в цілому покращуєте якість їхнього життя.