Морква – одне з найкорисніших і поживних овочів, яке відоме з давніх часів. Вона має ніжний солодкий смак та чудову хрумку текстуру. Морква є багатим джерелом вітамінів і мінералів, необхідні підтримки оптимального здоров'я. Завдяки своїм властивостям морква вважається корисним продуктом для безлічі процесів в організмі людини.
Один із головних компонентів моркви – бета-каротин, який перетворюється на вітамін А в організмі. Вітамін А є необхідним для правильного функціонування зорової системи, зміцнення імунної системи та підтримки здоров'я шкіри. Також цей вітамін важливий для росту та розвитку, а також має протизапальні властивості.
Морква також багата на клітковину, яка допомагає підтримувати нормальне травлення і запобігає запори. Крім того, клітковина сприяє зниженню рівня холестерину в крові та запобігає розвитку серцево-судинних захворювань. Морква також містить антиоксиданти, такі як поліфеноли та лутеїн, які допомагають нейтралізувати вільні радикали та захищають організм від пошкоджень клітин.
| Поживна речовина | Корисна властивість |
|---|---|
| Вітамін A | Поліпшує зір |
| Вітамін C | Зміцнює імунну систему |
| Фібр | Знижує рівень холестерину |
| Бета-каротин | Підвищує еластичність шкіри |
| Калій | Підтримує здоров'я серця |
Які вітаміни містяться в моркві?
Зміст:
Морква містить вітаміни групи В, РР, С, Е, К у ній присутній каротин – речовина, яка в організмі людини перетворюється на вітамін А. Морква містить 13% білків, 7% вуглеводів.
Скільки моркви можна з'їдати за день?
Добова норма споживання моркви – це три або чотири середні за розміром коренеплоди (приблизно 200 грамів). Також надлишок моркви в раціоні може спричинити каротинемію. Зазвичай цей стан не вважають небезпечним.
Що найкорисніше у моркві?
Регулярне вживання моркви сприятливо впливає на серцево-судинну систему. Овоч сприяє зниженню рівня холестерину та покращує еластичність судин. У моркві міститься калій. Він є судинорозширювальним засобом, що допомагає знизити тиск.
В якому вигляді корисніше їсти моркву?
– Морква – корисний дієтичний овоч, що містить величезну кількість необхідних організму вітамінів та мінералів. Морква рекомендується їсти як у сирому, так і у вареному вигляді. Незважаючи на те, що при варінні зменшується кількість вітаміну С, інші поживні речовини (наприклад, вітаміни А та Е) зберігаються.
