Нут або горохові боби – це невеликі, щільні та поживні бобові, які широко використовуються у кулінарії різних країн світу. Вони багаті білком, клітковиною, вітамінами та мінералами, тому є відмінним джерелом харчування, особливо для вегетаріанців та веганів. Однак, щоб насолодитися смачною та готовою до вживання нутовою пастою, супом або індійським далем, слід правильно приготувати нут, а це означає правильно його зварити.
Скільки часу потрібно готувати нут – це найчастіше питання, яке цікавить багатьох кулінарів. Час приготування нуту залежить від кількох факторів: його свіжості, виду, чи він замочувався перед варінням і, звичайно ж, відрізняється в залежності від рецепту, який ви хочете приготувати. У середньому нут потрібно варити від 1 до 1,5 годин. Однак, щоб прискорити процес приготування, ви можете замочити нут на ніч перед варінням або використовувати тиск, щоб скоротити час варіння.
Як визначити готовність нуту ще один важливий момент при приготуванні цього бобового вітамінного бомбардувальника. Головне, щоб нут був м'яким та добре провареним. Ви можете перевірити готовність нуту, просто спробувавши його. Якщо він легко роздавлюється між пальцями та м'який на смак, значить, нут готовий. Якщо він все ще твердий, смажити його потрібно довше.
| Час варіння | Назва страви |
|---|---|
| 1 година | Тушений нут із овочами |
| 2 години | Суп із нутом |
| 3:00 | Нутовий паштет |
Скільки часу вариться нут?
Замочений нут вариться 30-40 хвилин, а якщо крупу не замочували, час варіння збільшується до 60 хвилин. Для хумуса нут варять 90 хвилин, щоб він майже перетворився на пюре.Якщо під час варіння вода википіла, слід долити ще окропу. Збережена копія
Скільки годин має стояти нут у воді?
Скільки замочувати нут? Мінімальний час чотири години, а оптимальне дванадцять. Довге замочування Найкраще тримати боби у воді протягом усієї ночі. Місткість з покритим водою баранячим горохом вирушає у прохолодне місце проти ночі.
Коли нут готовий?
Вимочений за чотири години нут вариться близько 30-40 хвилин. Визначити його готовність можна спробувавши його, він буде м'який усередині.
