Яйце – один із найпопулярніших і найважливіших продуктів на нашому столі. Однак іноді буває складно визначити, наскільки свіже яйце, особливо якщо у нього немає штрих-коду або дати виробництва. У цьому випадку вам може допомогти овоскоп – простий і доступний пристрій, що дозволяє визначити свіжість яйця.
Овоскоп – це невелика прозора пластинка, що дозволяє розглянути внутрішню структуру яйця. Завдяки овоскопу можна побачити, наскільки свіже яйце, і визначити, чи його цілісність порушена. Овоскопи випускаються різних видів – від простих моделей, що складаються з кількох шарів пластику, до складніших пристроїв із підсвічуванням та збільшенням.
Щоб перевірити яйце за допомогою овоскопа, потрібно просто помістити його на пласку сторону овоскопа та подивитися на результат. Якщо яйце свіже, під овоскопом можна побачити невелику повітряну бульбашку і однорідну прозору рідину. Якщо ж яйце вже не свіже або зіпсоване, під овоскопом можна побачити розмиту структуру білка та жовток, а також неоднорідну, каламутну рідину.
| Яйце | Як перевірити яйце? |
|---|---|
| Сире | Освітлити яйце овоскопом – якщо всередині видно темну тінь, яйце свіже. |
| Варене | Поставити варене яйце на плоску поверхню і покотити – якщо варене яйце, то воно буде котитися по площині. |
| Старе | Освітлити яйце овоскопом – якщо всередині видно здуття або темні плями, яйце вже застаріле. |
Як перевірити яйця на Овоскопі?
Овоскопування здійснюється у затемненому приміщенні. Яйця прикладаються до поверхні приладу або кладуться на спеціальну решітку та повертаються в різні боки.Завдяки підсвічуванню всередині проглядаються повітряна камера та жовток (він видно як тінь з розмитими межами).
Як правильно овоскопувати яйця?
Використовувати овоскоп потрібно в затемненому приміщенні, дотримуючись правил пожежної безпеки. Яйце прикладають до отвору овоскопа або кладуть на ґрати і злегка повертають у різних напрямках. У яйці чітко видно лише повітряну камеру, жовток проглядається як тінь із розмитими межами.
Як виглядає яйце в Овоскопі?
У свіжого яйцяпридатного для інкубації, вміст не темний, майже прозорий, а жовток менш помітний, ніж у старого. Такі овоскопи стояли майже у всіх бакалійних магазинах та гастрономах, де продавали курячі. яйця. Кожен міг, купивши десяток яєць, перевірити їх на просвіт на овоскоп.
