Як роблять рисову локшину?
Виготовляють рисову локшину. з рисового борошна та води шляхом випарювання чи екструзії. Після розкочування тонкий пласт тіста нарізають на смуги. Іноді до тіста додають кукурудзяний крохмаль.. Факт!
Як приготувати рисову локшину, щоб вона не злипалася?
Після приготування рисову локшину потрібно відразу ж відкинути на друшляк і сполоснути під проточною холодною водою. Це допоможе зупинити процес варіння. Щоб приготовлена локшина не злипалася, до неї можна додати трохи кунжутного або іншого масла.
